新加坡李氏总会文化沙龙系列讲座 2022
粤港点心文化之形成与变迁（明永昌）开始接受报名, 以下为报名链接,请尽早以免向隅 。
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主讲者:
明永昌, 香港移民，小学时随父母移居狮城。新加坡国立大学中文系毕业，南洋理工大学公共管理硕士。新加坡亚洲研究学会理事。有十年在报馆从事新闻和编辑工作的经验，也曾担任新加坡中华总商会会刊《华商》的编辑，以及电台的客座时事评论员。曾出任新媒体公司董事，负责内容策划和市场运营等业务。目前是南洋理工大学孔子学院助理院长。
演讲大纲：
广式饮茶的历史可以追溯到咸丰同治年间，发展至今，点心种类已有上千种。然而，除了菜品，广式饮茶还超越了饮食层面，形成了颇具地方特色的民俗文化和传统。茶楼也成为了粤港一带民众重要的社交场所。早期华人把广式饮茶的文化带到新加坡，有近百年历史，在新加坡也发展出不一样的特色。本次讲座试图追寻广式饮茶的历史与文化，以及粤港点心在新加坡的踪迹